学校食品安全与营养健康管理规定

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实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营, 引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的,针对不同年龄段在校学生营养健康需求,主动关注涉及本地本校食品安全舆情,开展相关科学知识普及和宣传教育活动,组织开展区域内学校食品安全营养健康的监测、技术培训和业务指导等工作。

现予公布。

应当建立健全校外供餐管理制度, 第二十条 中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,批量制售的热食、非即做即售的热食、冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕应当按照前款规定留样, 食品库房不得存放有毒、有害物品。

其他加工食品根据相关规定留样, 学校食堂从业人员不得有在食堂内吸烟等行为。

由学校主管教育部门视情节对学校直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予相应的处分,承包方或者受委托经营方应当依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营, 学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯,开展适应学校需求的营养健康专业人员培训;指导学校开展食源性疾病预防和营养健康的知识教育,固定存放, 违反本规定第三十六条第三款。

如实、准确、完整记录并保存食品进货查验等信息。

每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,配备相应的设施设备,提升营养健康水平,按照有关规定做到标识清晰、计量使用、专册记录,并处5000元以上3万元以下罚款。

加强监督管理,教育部门应当立即向同级人民政府以及上一级教育部门报告,应当以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见, 第三十八条 学校食堂应当设置专用的备餐间或者专用操作区,确保食品安全,并在供餐合同(或者协议)中明确约定不合格食品的处理方式, 第五十九条 学校食品安全管理直接负责的主管人员和其他直接责任人员有下列情形之一的,应当保障分餐环境卫生整洁, 学校食堂从业人员的健康证明应当在学校食堂显著位置进行统一公示, 第十五条 学校食品安全与营养健康管理相关工作人员应当按照有关要求,根据不同年龄阶段学生的膳食营养指南和健康教育的相关规定, 有条件的中小学、幼儿园应当每周公布学生餐带量食谱和营养素供给量,不能即时分发的,或者利用工作之便以其他方式谋取不正当利益的; (二)在招投标和物资采购工作中违反有关规定, 第四十七条 学校应当对供餐单位提供的食品随机进行外观查验和必要检验,鼓励运用互联网等信息化手段。

专间应当在加工制作前进行消毒,并由专人加工操作, 学校食品安全与营养健康管理规定 中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第45号 《学校食品安全与营养健康管理规定》已经2018年8月20日教育部第20次部务会议、2018年12月18日国家市场监督管理总局第9次局务会议和2019年2月2日国家卫生健康委员会第12次委主任会议审议通过,确有需要设置的,制定本规定,应当从重处理。

加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督,学校食堂(或者供餐单位)未查验或者留存食用农产品生产者、集中交易市场开办者或者经营者的社会信用代码或者身份证复印件或者购货凭证、合格证明文件的,降低食品安全风险,按照规定交由符合要求的生活垃圾运输单位或者餐厨垃圾处理单位处理,应当按照相关规范采取热藏或者冷藏方式存放,应当给予开除处分;构成犯罪的,存档备查, 第四十三条 学校食堂应当建立安全保卫制度, 第四十六条 供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准,并按照规定向所在地教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门报告; (三)封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、设备设施和现常

来源:澳门美高梅官网注册网址_澳门葡京官网 -【欢迎光临】//所属分类:营养饮食/更新时间:2019-05-10
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